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Kochevent mit Florian Vogel im Gaggenau Showroom, München

  • Kochevent mit Florian Vogel im Gaggenau Showroom, München-1

„Nichts ist ökologischer als Essen direkt vom Feld auf den Tisch“ sagt Florian Vogel. Die Weine sind perfekt abgestimmt auf die filigranen, technisch aufwendigen und geschmacklich ausgereiften kleinen Kunstwerke des Sternekochs.

Für Sternekoch Florian Vogel vom "Camers Schlossrestaurant" in Hohenkammer bei München ist „from farm to table“ mehr als ein Trend – es ist eine Haltung. Die Produkte, die er verwendet, kommen wenn möglich aus der Region oder vom schlosseigenen Bio-Gut Eichethof, das seit Jahrhunderten zu Schloss Hohenkammer gehört. Qualität und Frische der Zutaten sind dort im wahrsten Sinne mit Händen zu greifen – und das schmeckt man!

Dieses Prinzip verfolgen wir im Weingut bereits seit über fünf Generationen. Die Trauben werden von Hand gelesen. Wir setzen in Siebeldingen konsequent fort, was Vater, Großvater und Urgroßvater Rebholz begonnen haben: die Erzeugung von individuellen, kompromisslos trockenen Weinen. Wir betriben Weinbau im Sinne des biologisch-dynamischen Landbaus. Natürlichkeit wirkt sich somit auch auf die Weine aus, welche dadurch unverwechselbar charakterstark werden.

Der Winzer sowie der Sternekoch möchten das Verständnis und die Wertschätzung für das Essen und Trinken verändern.

Oder wie es die englische Ikone Marco Pierre White – einst jüngster Drei-Sterne-Koch – formuliert hat: „Mutter Natur ist die wahre Künstlerin und meine Aufgabe als Koch ist es, sie leuchten zu lassen.“

Gaggenau unterstützt Erzeuger und Handwerker, die anspruchsvolle Techniken und traditionelle Methoden pflegen und diese zur Herstellung herausragender kulinarischer Produkte einsetzen. Hier erfahren Sie mehr über die Initiative „Respected by Gaggenau“.

 

Spannung und Vorfreude sind bei uns schon groß. Wir freuen uns sehr auf dieses kulinarische Highlight.

 

Kochevent mit 5-Gänge-Menü inkl. korrespondierender Weinbegleitung, persönlich präsentiert von Hansjörg Rebholz vom Weingut Ökonomierat Rebholz

Preis pro Person: 199,- € inkl. MwSt.

Anmeldung: Bitte direkt über den Gaggenau Showroom unter folgendem Link.

 

 

Monday, 19.10.2020
Time Begin: 18:30
Time End: 23:00
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Monday, 19.10.2020
Time Begin: 18:30
Time End: 23:00